En el marco de las actividades de formación profesional de la Tecnicatura Superior en Gestión de la Producción Agropecuaria y Agroindustrial, el jueves 29 de abril se llevó a cabo una enriquecedora jornada de visitas técnicas en establecimientos olivícolas de nuestra provincia.
La actividad, que contó con la participación activa de docentes y alumnos, se desarrolló en las instalaciones de la empresa Seis Marías, ubicada en el departamento de Pocito, y en la firma Solfrut, en Sarmiento.
El objetivo central de la salida fue que los estudiantes pudieran observar en terreno la aplicación práctica de los conocimientos adquiridos en el aula. Durante la jornada, se analizaron los diversos sistemas de producción primaria de olivo y se profundizó en el manejo agronómico del cultivo. Además, los asistentes presenciaron las tareas de cosecha mecánica y conocieron en detalle el proceso industrial de elaboración de aceite de oliva de alta calidad.
Desde el Instituto Superior Técnico San Martín, extendemos un especial agradecimiento a la Dirección de Comercio Exterior del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación por la organización de esta jornada. Asimismo, agradecemos profundamente a las autoridades y equipos de Seis Marías y Solfrut por abrirnos sus puertas y compartir generosamente su conocimiento con los futuros técnicos de la provincia.
